Vinatzer Astrid
AUTORI > T - Z
Vinatzer,
altoatesina d’origine e
milanese d’adozione,
chef, foodwriter e
trendsetter opera da tre
decenni come pioniere
nel mondo del food
and entertainment di
Milano.
È da sempre convinta
che la vita sia un gioco
e che le nuove regole creino nuovi orizzonti.
Dopo la laurea in architettura al Politecnico
di Milano e qualche anno di esperienza come
giornalista nei settori di arte, architettura e cinema,
volta pagina e fonda, insieme ad altri soci, Zythum
- Fabbrica della Birra, il primo locale fusion ed
entertainment in Italia e vincitore di numerosi
premi nazionali: un vero e proprio contenitore di
idee. Nel 2001 apre lo spazio eventi La Medina.
Nel 2010 dà vita alla scuola di cucina Il Giardino Dei
Sapori, un luogo intimo e informale, dal quale sono
passati chef emergenti e chef stellati, appassionati
di cucina e allievi alle prime armi. Nel 2018 crea
mEATing Point, una grande cucina conviviale e un
crocevia di creativi, uno spazio-eventi dove trovano
forma teambuilding culinari e format innovativi
legati al mondo gastronomico. La sua cucina
esprime semplicità e ottimismo, apprezzata anche
dalle numerose aziende per le quali sviluppa ricette
e nuove tecniche in cucina.
